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パクチーの栄養と効能まとめ!匂いが苦手な人へのアドバイスも

公開日: : 最終更新日:2015/09/16 その他の話題

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本記事はパクチーの栄養や効能などについてまとめてあります。

パクチーって日本人なら好きな人と嫌いな人にかなり別れるのではないでしょうか。

私もパクチーって嫌いでした。

新宿のベトナム料理店で何気なく頼んだ料理がパクチー全開で、ほとんど食べずに残した記憶さえあります。

しかし、そんな私が今やパクチーをよく食べるようになりました。

食に関しては限りなく保守思想でいいやと思っていた、私に喝を与えてくれたパクチー。

感謝しております(笑)

 
さて、このパクチー。

風味と匂いは独特ですが、栄養や食すことで得られる効能はかなり凄いのです。

本記事ではパクチーの栄養や効能についてまとめてみました。

 


 
 

パクチーの栄養と効能

効能・食欲増進作用

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パクチーのあの独特の匂いは食欲をそそる効能があります。

パクチー嫌いの人には「ホントかよっ」って感じだと思います。
(私もそうでした)

しかし、実際に確かに食をそそる効能があるように思います。

また消化を促進させる効果もあるようです。

自律神経にも良さそうですね。

自律神経は興奮を司る交感神経と鎮静を司る副交感神経からなっておりますが、これは車でいうとアクセルとブレーキに例えられます。

現代人はアクセルをふみっぱな傾向があるので、自律神経のバランスを乱している人が多いのですが、消化は副交感神経が優位になっている時に促進されますので、パクチーを食べることによって、間接的に副交感神経が作用、自律神経のバランス改善の効果があると思います。

自律神経が改善されると、冷えや下痢も減りますし、心も穏やかになり、肌もキレイになります。
(パクチーの食べ過ぎはかえって、下痢を招くようです)

また、超間接的にですが仕事の効率もあがるという、オールマイティーな効能が望めると思います。
(人間のパフォーマンスは交感神経と副交感神経が高い水準かつバランスを持って働いている時に最大化されるのです)

 

栄養・ビタミンが豊富

パクチーにはビタミンA、B、C、Eなどがたくさん含まれております。

栄養がある食品は数あれど、これだけのビタミンを兼ね備えている食材はそうそうないでしょう。

例えば、納豆とかに入れると栄養はさらにヤバそうですね。

納豆も栄養満点の食材ですが、ビタミンCがないのが弱点ですからね。

パクチーにはビタミンCがバッチリはいっておりますし。

この組み合わせは確実に人を選びますが。

 

効能・アンチエイジング

パクチーの効能でよく言われているのはアンチエイジング、デトックスですよね。

アンチエイジングについてはこれだけの栄養、ビタミンがあるのだから自然な効能でしょう。

ビタミンCには基本的に老化防止作用がありますし、パクチーには身体の中の活性酸素を除去する効果もありますから、アンチエイジング効果が高い食材なのは間違いないでしょう。

 


 
 

パクチーの匂いが苦手な人は

様々な栄養・効能があるのはわかっている。

パクチーを食したいが、匂いがダメ、という方もいるのではないかと思います。

パクチーの匂いが苦手な人は、ビールを一口、口に含んでからパクチーの料理を食してみるのはいかがでしょう。

私の経験則で根拠はなく、恐縮なのですが、ビールを口に含むと匂いがしんどくない気がするのです。

また、あえて1分程、根性で料理の匂いを嗅ぐことも効果があります。

人間の鼻は匂いに慣れやすい性質があります。

私は学生の時、良くやってました。

料理を持ったさらに鼻を近づけてすーはー、すーはーと。

これがちょっとなら「匂いを嗅いでいるだな」とわかるのですが、1分位続けていると、大抵「何やってんの」と問うてきます。

そこで、私は人間の匂いに対する鼻の仕組みを説明するのです。

大体は「うわぁ」という反応をするのですね(笑)

パクチーの匂いが苦手な人は、試してみてくださいね。

 
味がダメっ。

という人にもビールはおすすめです。

というか、ここまでくるともはや食事ではないですよね。

薬みたいな。

匂いがダメな人は無理してパクチーを食べなくてもいいのではないかと重います。

 

まとめ

私がパクチーを克服したのは大分前ですが、克服してよかったと思います。

それは栄養とか効能とかもそうなのですが、家の者がパクチーブームに乗ってパクチー料理を繰り出してくるのです。

慣れてなかったら、外食ばかりになっていたところでした。

結局、パクチーを食べているうちに私自身もパスタにパクチーを入れたりしています。

週に2、3回はパクチーを食すようになりました。

私の家が買っている安くて、美味しいパクチー(茨城産ですが、30Gで200円もしないです)があるのですが、別の記事で紹介しております。

よかったら、ご覧下さい。

 

私のおすすめのパクチーの記事
 

しかし、パクチーを食べている割には私、一向に美しくならないのですが(笑)

そろそろ、パクチー様のアンチエイジングの効能を拝みたいものです。

 


 
 

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